保育園年長さんの長女と年小の次女が居ます。
ケーキが大好きでお菓子作りにも興味津々

私が若い頃に営業職でお客様廻りをしていて
他の人がしなさそうなこと
差別化を図る為に考えついたのが
手作りをプレゼントすること
男がお菓子を作ってお土産にすれば既製品(菓子折り)と比べてコストも下げれて感動が与えられるかも
そんなキッカケで始めたお菓子作り

シフォンケーキを作りました
お菓子作りで失敗しないよう熟練の技であるメレンゲ作りもフードプロセッサーを導入して時短も考えてあります

分量さえ守って焼けてから型をひっくり返して完成

焼くのもIHクッキングヒーターを使うので温度管理も簡単

レシピ載せておきます。

〜材料〜
卵6個
薄力粉120g
ベーキングパウダー5g
砂糖70g
サラダ油70g
塩少々

〜調理器具〜
フードプロセッサー(泡立て器でも可)
ゴムベラ
ボール
ふるい
計量器
シフォンケーキの型
IH対応鍋(シフォンケーキの型がすっぽり入る)
IHクッキングヒーター

1.卵白と卵黄を分ける
2.フードプロセッサーに卵白と砂糖35gを入れてメレンゲを作る
3.ボールに卵黄と砂糖35g、塩ひとつまみを入れ混ぜる
4.3にサラダ油を入れて混ぜる
5.4にふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる
6.5にメレンゲを3回に分けてよく混ぜる
7.あらかじめ熱しておいた鍋にシフォンケーキの型を置いて6の生地を流し込む
8.IHクッキングヒーターの弱火(10段階中3くらい)で1時間焼く
9.焼けたらすぐに型をひっくり返して完全に冷めてから抜いて完成

これでプレーン味が出来ますが、アレンジする場合はココアパウダーやほうじ茶パウダー、チョコパウダーなど粉末を3と4の行程の間で入れて良く混ぜると出来ます。
写真はほうじ茶味です。
紅茶のシフォンケーキの場合は30ccくらいのお湯でティーバック2袋を出します。
ケーキ作りで水気を加えるのはシビアなので失敗する事も！？難易度が上がります。
牛乳50ccを加えると甘くて優しい味になります。
是非やってみてください♫